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El Merendero – Ristorante Pizzeria a Trento

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Cosa propone lo Chef Paolo

Antipasti


Variazione di salmone: crudo, cotto, marinato
Variazione di salmone: crudo, cotto, marinato
13.5 EUR

Trancetti di salmerino con ortaggi in carpione
Trancetti di salmerino con ortaggi in carpione
12.5 EUR

Ostriche Fin de Claire Francia
Ostriche Fin de Claire Francia
3 EUR
al pezzo

Cozze alla marinara
Cozze alla marinara
10 EUR
in bianco al limone

Insalata di polpo condita in maniera classica *
Insalata di polpo condita in maniera classica *
11 EUR
circa 150 gr

Gran antipasto misto di mare *
Gran antipasto misto di mare *
14 EUR
cinque o sei qualità differenti di pesce

Insalata mista di mare *
Insalata mista di mare *
10 EUR
circa 150 gr

Antipasto di crudo di mare *
Antipasto di crudo di mare *
17.5 EUR

Girelline di crespella farcita di radicchio, lucanica e porri gratinata al forno
Girelline di crespella farcita di radicchio, lucanica e porri gratinata al forno
10.5 EUR

Bresaola di scottona con muffin di grano saraceno e morbido di caprino
Bresaola di scottona con muffin di grano saraceno e morbido di caprino
10.5 EUR

Mozzarella di bufala DOP alla caprese
Mozzarella di bufala DOP alla caprese
8.5 EUR

Bruschetta classica al pomodoro fresco
Bruschetta classica al pomodoro fresco
5 EUR

Tagliere di affettati selezionati con formaggi
Tagliere di affettati selezionati con formaggi
11.5 EUR

Primi piatti


Paella al nero di seppia con gamberoni rossi
Paella al nero di seppia con gamberoni rossi
16.5 EUR

Fusilli con cubettata di peperoni al rosmarino, lardo e cappesante
Fusilli con cubettata di peperoni al rosmarino, lardo e cappesante
14.5 EUR

Gnocchetti neri fatti a mano con code di gamberi e limone *
Gnocchetti neri fatti a mano con code di gamberi e limone *
12 EUR
Contiene latticini

Spaghettoni Felicetti selezione MATT alle vongole veraci con pomdorini e prezzemolo
Spaghettoni Felicetti selezione MATT alle vongole veraci con pomdorini e prezzemolo
14 EUR

Spaghettoni Felicetti selezione MATT allo scoglio
Spaghettoni Felicetti selezione MATT allo scoglio
14.5 EUR
Cozze, vongole veraci, code di gambero, calamari, leggermente macchiati in salsa di pomodoro. (Peso della pasta a secco 120gr circa)

Spaghettoni Felicetti selezione Matt alla bottarga di muggine
Spaghettoni Felicetti selezione Matt alla bottarga di muggine
14.5 EUR

Pennette con pesce spada e melanzane
Pennette con pesce spada e melanzane
11.5 EUR

Spaghettoni Felicetti selezione Matt , con astice fresco dal nostro acquario
Spaghettoni Felicetti selezione Matt , con astice fresco dal nostro acquario
22 EUR
mezzo astice per piatto, minimo due porzioni ( porzioni sempre pari 2,4,6...)

Risotto carnaroli mantecato ai frutti di mare *
Risotto carnaroli mantecato ai frutti di mare *
13.5 EUR
minimo due porzioni

Maccheroni di pasta fresca con ragù di coniglio  a coltello e verdure
Maccheroni di pasta fresca con ragù di coniglio a coltello e verdure
12.5 EUR

Risotto alla parmigiana con uovo in camicia e tartufo nero
Risotto alla parmigiana con uovo in camicia e tartufo nero
12.5 EUR
minimo due porzioni

Canederli fatti in casa Trentini al burro fuso e salvia o in brodo
Canederli fatti in casa Trentini al burro fuso e salvia o in brodo
8.5 EUR

Spaghettoni Felicetti selezione MATT all’ amatriciana
Spaghettoni Felicetti selezione MATT all’ amatriciana
11 EUR
(Peso della pasta a secco 120gr circa)

Strangolapreti fatti a mano con gorgonzola dolce
Strangolapreti fatti a mano con gorgonzola dolce
9 EUR

Gnocchetti di ricotta fatti a mano con culis di pomodoro, Trentingrana e burro versato
Gnocchetti di ricotta fatti a mano con culis di pomodoro, Trentingrana e burro versato
9.5 EUR

Strangolapreti fatti a mano con burro fuso e salvia
Strangolapreti fatti a mano con burro fuso e salvia
9 EUR

Risotto carnaroli mantecato al vino Teroldego
Risotto carnaroli mantecato al vino Teroldego
9.5 EUR
minimo due porzioni

Secondi piatti


Branzino d’amo ( peso non meno di 1 kg consigliato per due persone) ogni etto
Branzino d’amo ( peso non meno di 1 kg consigliato per due persone) ogni etto
5 EUR

Gamberoni alla busara con riso basmati allo zafferano
Gamberoni alla busara con riso basmati allo zafferano
19.5 EUR

Spiedino di pesce con verdure e patate al forno
Spiedino di pesce con verdure e patate al forno
16.5 EUR

Impepata di cozze in rosso
Impepata di cozze in rosso
15 EUR

Fritto di calamari e gamberi *
Fritto di calamari e gamberi *
16 EUR
(circa 300gr a porzione)

Orata alla griglia con verdure e patate al forno
Orata alla griglia con verdure e patate al forno
4 EUR
il prezzo è all'etto ( il peso del pesce è sempre almeno 600gr)

Branzino alla griglia con verdure e patate al forno
Branzino alla griglia con verdure e patate al forno
4 EUR
il prezzo è all'etto ( il peso del pesce è sempre almeno 600gr)

Grigliata mista di mare con verdure e patate al forno *
Grigliata mista di mare con verdure e patate al forno *
24.5 EUR
cinque sei qualità di pesce diverso

Seppie e calamari alla griglia con verdure grigliate
Seppie e calamari alla griglia con verdure grigliate
16.5 EUR

Trancio di salmone fresco norvegese alla griglia  con verdure
Trancio di salmone fresco norvegese alla griglia con verdure
14.5 EUR

Trancio di pesce spada del Mediterraneo alla griglia con verdure
Trancio di pesce spada del Mediterraneo alla griglia con verdure
17.5 EUR

French-rachs di cinghiale marinato al gin e caffè alla brace con tortino di patate
French-rachs di cinghiale marinato al gin e caffè alla brace con tortino di patate
18.5 EUR

Suprema di pollo ripiena di salsiccia e finferli su letto di verza stufata e colatura di asiago
Suprema di pollo ripiena di salsiccia e finferli su letto di verza stufata e colatura di asiago
15.5 EUR

Grigliata mista di carne con verdure e patate al forno
Grigliata mista di carne con verdure e patate al forno
17.5 EUR

Tagliata di roastbeef di manzo con rucola KM 0, scaglie di Trentingrana,verdure e patate al forno
Tagliata di roastbeef di manzo con rucola KM 0, scaglie di Trentingrana,verdure e patate al forno
16.5 EUR

Filetto di manzo alla griglia con verdure e patate al forno
Filetto di manzo alla griglia con verdure e patate al forno
23 EUR

Filetto di manzo al pepe verde con verdure e patate al forno
Filetto di manzo al pepe verde con verdure e patate al forno
23 EUR

Petto di pollo al curry con riso basmati
Petto di pollo al curry con riso basmati
12 EUR

Le Pizze


Marinara
Marinara
5 EUR
Salsa di pomodoro, aglio e origano

Pizza Margherita
Pizza Margherita
6.5 EUR
Salsa di pomodoro e mozzarella

Napoli
Napoli
7.5 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

Romana
Romana
8.5 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano

Calabrese
Calabrese
8 EUR
Mozzarella. Aglio e peperoncino

Capricciosa
Capricciosa
9 EUR
Salsa di pomodoro,mozzarella, champignon, prosciutto e carciofi

Quattro formaggi
Quattro formaggi
8.5 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella, ricotta, gorgonzola e Trentingrana

Prosciutto crudo di Parma
Prosciutto crudo di Parma
9 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella e crudo di Parma dopo cottura

Tonno
Tonno
7.5 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella e tonno all’olio di oliva

Messico
Messico
8 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella e salamino piccante

Viennese
Viennese
7 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella e wurstel

Parmigiana
Parmigiana
9 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane e Trentingrana

Pizza Agata
Pizza Agata
10 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante,olive taggiasce e origano

Pizza friarielli
Pizza friarielli
10 EUR
Mozzarella, friarielli,pasta di lucanica, aglio e peperoncino

Pizza salada
Pizza salada
12.5 EUR
Pomodoro, mozzarella, dopo cottura rucola carne salada e scaglie di Trentingrara

Misto bosco
Misto bosco
11.5 EUR
Salsa di pomodoro,mozzarella, misto funghi, speck julienne e Trentigrana

Rustica
Rustica
9 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e dopo cottura speck a fette

Campana
Campana
10 EUR
Salsa di pomodoro e pomodorini, dopo cottura bufala DOP e rucola

Principessa
Principessa
9.5 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola e dopo cottura crudo di Parma

Crudo e rucola
Crudo e rucola
9.5 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella e dopo cottura crudo di Parma e rucola

Fattoria
Fattoria
9 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella , gorgonzola e pasta di lucanica

Trentina
Trentina
9.5 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella, champignon, salamino piccante e Trentingrana

Poderosa
Poderosa
9 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante,wurstel, cipolla, origano e peperoncino

Tirolese
Tirolese
8 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella,wurstel e julienne di speck

Verdure
Verdure
9.5 EUR
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine,peperoni e radicchio tutto al forno

Trevigiana
Trevigiana
9 EUR
Salsa di pomodoro,mozzarella, radicchio cotto al forno, pancetta e Trentingrana

Pantagruel
Pantagruel
9 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella,peperoni freschi, cipolla, pomodorini, origano e pesto di basilico

Cestino  verde
Cestino verde
9.5 EUR
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine,spinaci, ricotta e Trentingrana. Pizza chiusa come un calzone

Calzone classico
Calzone classico
9.5 EUR
Salsa di pomodoro,mozzarella, prosciutto ricotta , champignon e Trentingrana

Pomodoro che amore
Pomodoro che amore
11 EUR
mozzarella e dopo cottura pomodori secchi, pesto di basilico, pomodoro in salsa e pomodorini freschi

Zingara
Zingara
10 EUR
salsa di pomodoro, mozzarella, peperoni al forno, salamino piccante e ricotta

Gustosa
Gustosa
9.5 EUR
salsa di peperoni, mozzarella,salamino piccante e gorgonzola dolce

Noci
Noci
10 EUR
Mozzarella, gorgonzola dolce, speck a julienne e gherigli di noci dopo cottura

Merendero
Merendero
10 EUR
Salsa di peperoni, mozzarella , dopo cottura roast-beef all’inglese e rucola

Bacon
Bacon
8.5 EUR
Mozzarella, uovo fresco in cottura, pancetta a julienne e Trentingrana

Montanara
Montanara
10 EUR
Mozzarella, formaggio briee, finferli e dopo cottura e bresaola

Deliziosa
Deliziosa
9 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella,formaggio briee e dopo cottua rucola

Lombarda
Lombarda
9 EUR
mozzarella, pancetta julienne, patate al forno e gorgonzola dolce

Bresaola
Bresaola
10 EUR
Salsa di pomodoro,mozzarella, dopo cottura rucola, bresaola e scaglie di Trentingrana

Estate
Estate
9 EUR
mozzarella, ricotta, pomodorini e pesto di basilico

Verde
Verde
8.5 EUR
Salsa di pomodoro,mozzarella, gorgonzola, spinaci al naturale e Trentingrana in cottura

Italia
Italia
8.5 EUR
Salsa di pomodoro,mozzarella, ricotta, spinaci al naturale e Trentingrana in cottura

Genovese
Genovese
7.5 EUR
Salsa di pomodoro, mozzarella, olive nere e pesto di basilico

Light
Light
8.5 EUR
Salsa di pomodoro, formaggio Philadelphia, dopo cottura pomodorini, rucola e pesto di basilico

Luciana
Luciana
11.5 EUR
Salsa di pomodoro, polpo fresco (il polipo è già condito con olio evo del garda, sale,pepe, limone e aglio)

Mare
Mare
11.5 EUR
Salsa di pomodoro, insalata di mare fresca (l'insalata di mare è già condita con olio evo del garda, sale,pepe, limone e aglio)

Solandra
Solandra
10 EUR
Mozzarella , casolet , finferli e pasta di lucanica trentina

Quattro stagioni
Quattro stagioni
9.5 EUR
Salsa di pomodoro,mozzarella, champignon, prosciutto, carciofi e ricotta

Pizza ai Porcini
Pizza ai Porcini
11 EUR
mozzarella, funghi porcini, dopo cottura speck a fette e scaglie di Trentingrana

Prosciutto e funghi
Prosciutto e funghi
8 EUR
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon

Prosciutto cotto
7.5 EUR
pomodoro, mozzarella , prosciutto cotto

Pizza Cantabrico
Pizza Cantabrico
12.5 EUR
Pomodoro in salsa e dopo cottura mozzarella di bufala, alici del mar cantabrico, pomodori secchi marinari e basilico fresco

Insalatone


Insalatona Mapao
Insalatona Mapao
9.5 EUR
Insalata di stagione, , rucola, pollo, pomodori secchi marinati, scaglie di Trentingrana e cipolla rossa di Tropea

Insalatona nizzarda
Insalatona nizzarda
9.5 EUR
Insalata di stagione ,olive, rucola,mozzarella di bufala, mais, tonno, pomodoini, carote e uovo sodo

Insalatona greca : insalata mista, pomodorini, feta greco, olive nere e cipolla rossa di Tropea
Insalatona greca : insalata mista, pomodorini, feta greco, olive nere e cipolla rossa di Tropea
8.5 EUR

Contorni


Patatine fritte *
3 EUR
Patatine fritte

Patatine al forno
3 EUR

Insalatina di stagione
3 EUR

Verdure al forno
3.5 EUR
melanzane , zucchine, radicchio e peperoni

Dessert


Semifreddo artigianale al cioccolato bianco e lampone  (Senza Glutine)
Semifreddo artigianale al cioccolato bianco e lampone (Senza Glutine)
4.5 EUR
Prodotta dalla gelateria artigianale Diciotto Dodici

Semifreddo artigianale cremino e gianduia (Senza Glutine)
Semifreddo artigianale cremino e gianduia (Senza Glutine)
4.5 EUR
Prodotta dalla gelateria artigianale Diciotto Dodici

Semifreddo artigianale agli nocciola, mascarpone e amaretti (Senza Glutine)
Semifreddo artigianale agli nocciola, mascarpone e amaretti (Senza Glutine)
4.5 EUR
Prodotta dalla gelateria artigianale Diciotto Dodici

Torta sacher
Torta sacher
4.5 EUR
Prodotta dalla pasticceria artigianale Loran

Cheesecake al lampone
Cheesecake al lampone
4.5 EUR
Prodotta dalla pasticceria artigianale Loran

Tiramisu fitness
Tiramisu fitness
4.5 EUR
Prodotta dalla pasticceria artigianale Loran

Panna cotta fatta in casa
Panna cotta fatta in casa
4 EUR
Gusti disponibili : frutti di bosco, caramello, nociolla, cioccolato

Trilogia di mousse
Trilogia di mousse " cioccolato bianco, nocciola e cioccolato nero "
5 EUR

Mousse al pistacchio fatta in casa
Mousse al pistacchio fatta in casa
4 EUR

Cannolo siciliano
Cannolo siciliano
4.5 EUR

Sorbetto al limone analcolico
Sorbetto al limone analcolico
2.5 EUR

Sorbetto al limone alcolico
Sorbetto al limone alcolico
4 EUR
si può aggiungere limoncello o vodka a piacere

Crema al caffè
Crema al caffè
3.5 EUR

Eiskaffee
Eiskaffee
5.5 EUR
Caffè espresso, gelato fior di latte e panna fresca

Tartufo bianco
Tartufo bianco
4.5 EUR
Antica gelateria del corso

Tartufo nero
Tartufo nero
4.5 EUR
Antica gelateria del corso

Gelato artigianale (Gelateria artigianale diciotto dodici)
Gelato artigianale (Gelateria artigianale diciotto dodici)
3.5 EUR
Gusti disponibili: Fior di latte, Cacao, Fragola, Limone.

Ananas al naturale
Ananas al naturale
3.5 EUR

Ananas con gelato
Ananas con gelato
5 EUR

Ananas al Porto oppure al Grand Marnier
Ananas al Porto oppure al Grand Marnier
6.5 EUR

Fragole al naturale
Fragole al naturale
4.5 EUR

Fragole con gelato
Fragole con gelato
6 EUR

Fragole al Porto oppure al Grand Marnier
Fragole al Porto oppure al Grand Marnier
7.5 EUR

Bibite


Coca cola
Coca cola
2.5 EUR
lattina da 0,33

Coca cola zero
Coca cola zero
2.5 EUR
lattina da 0,33

Fanta
Fanta
2.5 EUR
lattina da 0,33

Birra Forst
Birra Forst
2.5 EUR
lattina da 0,33

The al limone
The al limone
2.5 EUR
lattina da 0,33

The alla pesca
The alla pesca
2.5 EUR
lattina da 0,33

Sprite
Sprite
2.5 EUR
lattina da 0,33

Birra  alla spina  Kronen 0.30 cl
Birra alla spina Kronen 0.30 cl
3.5 EUR

Birra  alla spina  Kronen 0.50 cl
Birra alla spina Kronen 0.50 cl
5.5 EUR

Birra alla spina non filtrata Felsenkeller 0.30 cl
Birra alla spina non filtrata Felsenkeller 0.30 cl
3.5 EUR

Coca cola alla spina piccola 0.20
Coca cola alla spina piccola 0.20
2 EUR

Coca cola media alla spina 0.40
Coca cola media alla spina 0.40
3.5 EUR

Acqua naturale Levico Casara 0.75
Acqua naturale Levico Casara 0.75
2.5 EUR

Acqua Frizzante Levico Casara 0.75
Acqua Frizzante Levico Casara 0.75
2.5 EUR

Radler 0.30 cl
Radler 0.30 cl
3 EUR

Radler 0.50 cl
Radler 0.50 cl
4.5 EUR

Spetzi piccolo 0.20
Spetzi piccolo 0.20
2 EUR

Spetzi medio 0.40
Spetzi medio 0.40
3.5 EUR

Succhi di frutta
Succhi di frutta
2 EUR
Arancia, Pesca, Pera e Albicocca

Chinotto San Pellegrino Piccolo 0.20
Chinotto San Pellegrino Piccolo 0.20
2 EUR

Chinotto San Pellegrino Medio 0.40
Chinotto San Pellegrino Medio 0.40
3.5 EUR

Tonica Schweppes Piccola 0.20
Tonica Schweppes Piccola 0.20
2 EUR

Tonica Schweppes Media 0.40
Tonica Schweppes Media 0.40
3.5 EUR

Lemon Soda Piccola 0.20
Lemon Soda Piccola 0.20
2 EUR

Lemon Soda Media 0.40
Lemon Soda Media 0.40
3.5 EUR

Vini al calice


Calice Bellaveder Nature Spumante  Brut Riserva Trento DOC
Calice Bellaveder Nature Spumante Brut Riserva Trento DOC
6 EUR
Il Trentodoc Bellaveder Riserva Brut Nature è un metodo classico Blanc de Blancs che sosta ben 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Terminato questo lungo periodo, dopo la sboccatura, viene rabboccato solamente con lo stesso vino, senza aggiunta di liquer de expedition.

Calice Col Vetoraz Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry
Calice Col Vetoraz Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry
3.5 EUR
Il Prosecco Superiore Extra Dry Col Vetoraz piace per la freschezza, la delicata aromaticità e la piacevolezza di beva. Ha perlage fine e persistente e spuma cremosa. All’olfatto richiama note floreali e fruttate di rosa, agrumi, acacia, pesca bianca, pera e mela. Il gusto è armonioso e delicato

Calice Gewürztraminer Trentino DOC  Bellaveder
Calice Gewürztraminer Trentino DOC Bellaveder
3.3 EUR
“Il Gewürztraminer, dal gusto pieno, fresco, sapido e un corredo odoroso di rose, agrumi, frutta esotica, spezie ed erbe aromatiche, ha meritato la Golden Star”.Bei riflessi dorati. Profuma di pompelmo maturo e frutta esotica, rincorsi da intriganti erbe aromatiche e poche gocce di miele.

Calice Müller-Thurgau
Calice Müller-Thurgau "San Lorenz" Trentino DOC Bellaveder
3 EUR
Da uve Müller-Thurgau. Acciaio. Colore giallo paglierino, all’olfatto nota prorompente di sambuco accompagnata da leggeri tocchi di salvia. Buon corpo, non eccessivamente persistente, ma di ottima e gradevole beva",leggero e agrumato, finemente aromatico, di piacevolissima bevibilità.

Calice Chardonnay Letrari Trentino DOC
Calice Chardonnay Letrari Trentino DOC
2.5 EUR
Versatile e non impegnativo, bisognerebbe sempre averne una bottiglia in cantina di questo Trentino Chardonnay DOC, prodotto dall’azienda Letrari. Tipico e varietale, anche se caratterizzato da una buona freschezza, rimane comunque equilibrato e morbido.

Calice Lagrein Dunkel Trentino DOC Bellaveder
Calice Lagrein Dunkel Trentino DOC Bellaveder
3.5 EUR
Bouquet intenso, pulito, floreale e fruttato di ciliegia e confettura di mirtilli.Aroma floreale e fruttato abbina tocchi speziati e balsamici; la bocca, avvolgente e calda, è vivacizzata da un tannino brioso

Calice Teroldego
Calice Teroldego "Mas Picol" Vigneti delle Dolomiti Bellaveder
3 EUR
Di corpo, piacevolmente fresco, gradevolmente tannico.Vinificazione in rosso tradizionale. Affinamento parte in serbatoi di acciaio e parte in barriques di secondo e terzo passaggio per circa 6 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 2-3 mesi.Rosso rubino carico con riflessi violacei

Pinot Nero
Pinot Nero "San Lorenz" Trentino DOC Bellaveder
4 EUR
Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in tonneaux aperti da 600 litri. Follature manuali durante la fermentazione alcolica e durante la macerazione.Intenso, di frutta rossa (fragola e lampone) e spezia dolce.Di corpo ed equilibrato, dalla garbata tannicità.

Calice Merlot Letrari  Trento DOC
Calice Merlot Letrari Trento DOC
2.5 EUR
Vino dal colore rosso rubino, profumo intenso e fruttato.Al gusto è sapido, asciutto con piacevole sottofondo amarognolo e morbido piacevolmente equilibrato nelle note tanniche e vanigliate indotte dal sapiente affinamento di barriques di rovere francese.

Calice Lagrein Kretzer Istituto Agrario San Michele All'Adige
Calice Lagrein Kretzer Istituto Agrario San Michele All'Adige
2.8 EUR
Colore rosso rubino tendente al cerasuolo; note fruttate leggere di piccoli frutti (mirtillo e mora) con delicate sensazioni floreali di rosa e viola mammola. Al gusto si presenta morbido e fragrante, con ottima freschezza e sapidità; retrogusto leggermente amarognolo e piacevolmente complesso.

Vini bianchi


Chardonnay Trentino DOC  Bellaveder   75cl
Chardonnay Trentino DOC Bellaveder 75cl
15.5 EUR
Chardonnay proveniente dai vigneti di proprietà dell'azienda Bellaveder, sulle colline di Faedo, in Trentino.Al palato presenta poi un'ottima struttura, una delicata sapidità, freschezza ed una grande piacevolezza di beva.

Müller-Thurgau
Müller-Thurgau "San Lorenz" Trentino DOC Bellaveder 75cl
15.5 EUR
Da uve Müller-Thurgau. Acciaio. Colore giallo paglierino, all’olfatto nota prorompente di sambuco accompagnata da leggeri tocchi di salvia. Buon corpo, non eccessivamente persistente, ma di ottima e gradevole beva",leggero e agrumato, finemente aromatico, di piacevolissima bevibilità.

Gewürztraminer Trentino DOC  Bellaveder   75cl
Gewürztraminer Trentino DOC Bellaveder 75cl
17.5 EUR
“Il Gewürztraminer, dal gusto pieno, fresco, sapido e un corredo odoroso di rose, agrumi, frutta esotica, spezie ed erbe aromatiche, ha meritato la Golden Star”.Bei riflessi dorati. Profuma di pompelmo maturo e frutta esotica, rincorsi da intriganti erbe aromatiche e poche gocce di miele.

Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio Alto Adige DOC 75 cl
Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio Alto Adige DOC 75 cl
43 EUR
Il Sauvignon Lafòa è un vino bianco dell'Alto Adige appartenente alla linea più prestigiosa e storica della cantina Colterenzio. Si tratta di un'espressione ricca e di pregevole eleganza, garbatamente fresca, armonica ed equilibrata che si congeda in un finale lungo e persistente

Falanghina Terredora Di Paolo - Corte di Giso  2019 - IGP - 75cl
Falanghina Terredora Di Paolo - Corte di Giso 2019 - IGP - 75cl
22.5 EUR
Alla vinificazione con macerazione a freddo di uve selezionate agli inizi di ottobre. di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha intensi profumi fruttati di mela verde, ananas e agrumi. Fresca al palato, si apprezza per un’ottima acidità ben equilibrata dalla struttura del vino.

Greco di Tufo Terredora Di Paolo - Corte di Giso  2019 - IGP - 75cl
Greco di Tufo Terredora Di Paolo - Corte di Giso 2019 - IGP - 75cl
22.5 EUR
Colore giallo paglierino intenso, eleganti e complessi profumi fruttati di albicocca, mela, pesca ed agrumi. Sapore di grande persistenza aromatica che ricorda frutti maturi, corpo pieno, morbido ed equilibrato dall'ottima acidita', evolve positivamente negli anni.

Fiano di Avellino Terredora Di Paolo - Corte di Giso  2019 - IGP - 75cl
Fiano di Avellino Terredora Di Paolo - Corte di Giso 2019 - IGP - 75cl
22.5 EUR
Questo Fiano di Avellino di colore giallo paglierino intenso, ha eleganti e complessi profumi di frutti maturi e fiori, tra cui sentori di pera, albicocca, agrumi, nocciola tostata, acacia, biancospino e miele. Sapore di grande persistenza aromatica, corpo pieno, morbido ed equilibrato evolve positi

Inopia Rotem & Mounir Saouma Blanc Côtes du Rhône 75 cl.
Inopia Rotem & Mounir Saouma Blanc Côtes du Rhône 75 cl.
45.5 EUR
Vitigno: Grenache Blanc, Roussane, Marsanne , Clairette, Viognier

Castel San Michele Incrocio Manzoni Istituto Agrario San Michele  All'Adige Trentino DOC 75cl
Castel San Michele Incrocio Manzoni Istituto Agrario San Michele All'Adige Trentino DOC 75cl
17.9 EUR
Colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati; profumo armonioso di frutta con sentori di fiori di tiglio. Gusto strutturato, cremoso e persistente. Ripropone con coerenza le sensazioni olfattive iniziali.Vino strutturato, particolarmente adatto per antipasti di mare, pesce e carni bianche.

Riesling  Istituto Agrario San Michele  All'Adige Trentino DOC   75cl
Riesling Istituto Agrario San Michele All'Adige Trentino DOC 75cl
17.5 EUR
Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato.Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli;al profumo si presenta estremamente complesso e varietale. Al gusto risulta armonico e piacevolmente acidulo.Per le sue doti di struttura e acidità è uno dei vini bianchi più longevi.

Sylvaner Kofererhof 2019 Alto Adige DOC 75cl
Sylvaner Kofererhof 2019 Alto Adige DOC 75cl
24.5 EUR
Giallo paglierino intenso; si avvertono profumi vivaci di agrumi, erbe aromatiche e un tocco minerale. Al sorso è fruttato, fresco, con un tocco sapido finale.Ottimo come aperitivo, si abbina con antipasti a base di pesce, torte salate e piatti a base di verdure.

Chardonnay “Diaol” Lavis – Trentino DOC   75cl
Chardonnay “Diaol” Lavis – Trentino DOC 75cl
23.5 EUR
Questo Chardonnay esprime la migliore interpretazione delle zone classiche per questo vitigno. Nel bicchiere si presenta dorato con sfumature verdi.Sapore teso, grintoso con l’acidità che supporta bene un corpo di buona struttura. Molto persistente con ricordi di frutta matura e zucchero vanigliato

Gewurztraminer
Gewurztraminer "Clinga" Lavis- Trentino DOC 75cl
23.5 EUR
Si presenta di color paglierino dorato.Al naso è delicatamente aromatico, con sentori di rosa canina, profumi agrumati di cedro e di lime e poi zenzero in sottofondo. Sapore pieno, scattante con fiori gialli e miele di acacia e di buona complessità.Finale teso e persistente con l’acidità presente.

Vini rosè


Lagrein Kretzer Trentino DOC Bellaveder   75CL
Lagrein Kretzer Trentino DOC Bellaveder 75CL
14.5 EUR
Vinificazione in bianco. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di inox con aggiunta di lieviti selezionati. Affinamento in serbatoi a bassa temperatura per preservarne il frutto. Riposo in bottiglia per 2-3 mesi.Fruttato, note di lampone e fragola.

Schiava Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach 75cl
Schiava Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach 75cl
12.5 EUR
Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione di 8 giorni ad una temperatura di 25°C. Affinamento per 6 mesi in serbatoio di acciaio.Colore rosso chiaro brillante; profumo vinoso e delicato, estremamente morbido e piacevolmente fruttato. Ideale in abbinamento a salumi e primi piatti leggeri.

Vini rossi


Lagrein Dunkel Trentino DOC Bellaveder   75CL
Lagrein Dunkel Trentino DOC Bellaveder 75CL
19.5 EUR
Bouquet intenso, pulito, floreale e fruttato di ciliegia e confettura di mirtilli.Aroma floreale e fruttato abbina tocchi speziati e balsamici; la bocca, avvolgente e calda, è vivacizzata da un tannino brioso

Lagrein Dunkel
Lagrein Dunkel "Riserva" Trentino DOC Bellaveder 75cl
29.5 EUR
Manto vivace rosso rubino compatto. Netti sentori varietali di marasca si affiancano alla scia vanigliata di sottofondo, amplificando le note speziate dell’anice stellato.Sapidità e morbidezza regalano una lunga peristenza; nel finale ritornano gradite le note fruttate.

Pinot Nero
Pinot Nero "San Lorenz" Trentino DOC Bellaveder 75c
23.5 EUR
Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in tonneaux aperti da 600 litri. Follature manuali durante la fermentazione alcolica e durante la macerazione.Intenso, di frutta rossa (fragola e lampone) e spezia dolce.Di corpo ed equilibrato, dalla garbata tannicità.

Teroldego
Teroldego "Mas Picol" Vigneti delle Dolomiti Bellaveder 75cl
15.5 EUR
Di corpo, piacevolmente fresco, gradevolmente tannico.Vinificazione in rosso tradizionale. Affinamento parte in serbatoi di acciaio e parte in barriques di secondo e terzo passaggio per circa 6 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 2-3 mesi.Rosso rubino carico con riflessi violacei

Pinot Nero
Pinot Nero "Riserva" Faedi Trentino DOC Bellaveder 75cl
42.5 EUR
Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in tonneaux aperti da 600 litri.Riposa in bottiglie per altri 10 mesi.Di corpo ed equilibrato, dalla garbata tannicità.Intenso, di frutta rossa matura (ciliegia e lampone) e spezia dolce.Rosso rubino con deboli riflessi granati.

Castel San Michele Rosso  Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach 75cl
Castel San Michele Rosso Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach 75cl
19.5 EUR
Colore rosso rubino intenso; profumo ampio e complesso con sentori di piccoli frutti e spezie. Elegante al gusto, di buon equilibrio e persistenza.Vino strutturato, adatto per accompagnare piatti di carne rossa e selvaggina, ideale anche a fine pasto in abbinamento a formaggi stagionati.

Rebo Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach   75cl
Rebo Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach 75cl
17.5 EUR
Dall' incrocio genetico del Merlot con il Teroldego operato nel 1948 dal ricercatore Rebo Rigotti all' Istituto Agrario di San Michele, si ottiene il Rebo.Vino che si presenta di un colore rosso rubino vivo e brillante con tonalità violacee, di buon corpo e con un’alta concentrazione di antociani.

Marzemino Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach   75cl
Marzemino Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach 75cl
16.5 EUR
Colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo floreale e fruttato; al gusto è estremamente elegante, morbido ed equilibrato. Le sue caratteristiche di eleganza e struttura ne suggeriscono un consumo in abbinamento a primi piatti saporiti e secondi piatti anche impegnativi.

Merlot Letrari  Trento DOC    75CL
Merlot Letrari Trento DOC 75CL
13.5 EUR
Vino dal colore rosso rubino, profumo intenso e fruttato.Al gusto è sapido, asciutto con piacevole sottofondo amarognolo e morbido piacevolmente equilibrato nelle note tanniche e vanigliate indotte dal sapiente affinamento di barriques di rovere francese.

Merlot Riserva 'Siebeneich' Colterenzio Alto Adige DOC 75cl
Merlot Riserva 'Siebeneich' Colterenzio Alto Adige DOC 75cl
31 EUR
Originario di Bordeaux, il Merlot produce vini straordinari in Alto Adige da oltre un secolo. Di colore rubino vivo e pieno, al naso mostra prugne, spezie e frutti di bosco, mentre al palato è corposo ed elegante, medio ricco, rotondo, maturo con i tannini levigati tipici del vitigno Merlot

Pinot Nero Riserva  “St. Daniel” Colterenzio Alto Adige DOC 75cl
Pinot Nero Riserva “St. Daniel” Colterenzio Alto Adige DOC 75cl
31 EUR
L'Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC “St. Daniel” di Praedium Colterenzio, prodotto sulle alture tra Ora e Montagna, spicca per la raffinata eleganza che sa esprimere, così ammaliante tra note di bacche rosse mature ed una trama tannica fine e delicata.A tutto pasto, si abbina ad antipasti leggeri.

Cornelius Merlot Cabernet Colterenzio Alto Adige 75cl
Cornelius Merlot Cabernet Colterenzio Alto Adige 75cl
47 EUR
Colore rosso intenso; con un bouquet difrutti di bosco maturi, cassis e un sentore di rovere ben integrato; amarene e spezie al palato, sostenuto da tannini decisi ma morbidi; corposo, finemente equilibrato, ricco e lungo.

Il Bruciato Guado al Tasso Bolgheri  2019 Antinori
Il Bruciato Guado al Tasso Bolgheri 2019 Antinori
36.5 EUR
La morbidezza del profumo della brezza, che sfiora Bolgheri e le sue colline, si veste nel bicchiere con un rosso rubino intenso ed emana un turbinio di sensazioni di piccoli frutti rossi, come ciliegia e mora, che si intrecciano a sfumature di spezie dolci, accumulate durante il passaggio in legno.

Rosso di Montalcino DOC “Pian delle Vigne” 2019  Antinori 75cl
Rosso di Montalcino DOC “Pian delle Vigne” 2019 Antinori 75cl
33.5 EUR
Si presenta alla vista di colore rosso rubino brillante, esprime al naso note di frutta matura, confettura di mele cotogne e prugne miste a note floreali e note tostate derivanti dalla maturazione in legno. Al palato si presenta in tutta la sua piacevolezza, morbido, con tannini vivi ma setosi.

Bollicine


Col Vetoraz Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry     75cl
Col Vetoraz Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 75cl
19.5 EUR
Il Prosecco Superiore Extra Dry Col Vetoraz piace per la freschezza, la delicata aromaticità e la piacevolezza di beva. Ha perlage fine e persistente e spuma cremosa. All’olfatto richiama note floreali e fruttate di rosa, agrumi, acacia, pesca bianca, pera e mela. Il gusto è armonioso e delicato

Bellaveder Nature Spumante  Brut Riserva Trento DOC     75cl
Bellaveder Nature Spumante Brut Riserva Trento DOC 75cl
35 EUR
Il Trentodoc Bellaveder Riserva Brut Nature è un metodo classico Blanc de Blancs che sosta ben 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Terminato questo lungo periodo, dopo la sboccatura, viene rabboccato solamente con lo stesso vino, senza aggiunta di liquer de expedition.

Mach riserva del fondatore Istituto Agrario San Michele 75cl
Mach riserva del fondatore Istituto Agrario San Michele 75cl
49 EUR
Fermentazione condotta parte in acciaio e parte in barriques di rovere. La primavera successiva alla vendemmia è avvenuta Colore giallo paglierino, riflessi dorati. Profumo ampio e complesso; lievito e fruttato si fondono in armonia. La finezza del perlage conferisce setosità e persistenza al gusto.

Letrari  Spumante Brut Riserva Trento DOC   75cl
Letrari Spumante Brut Riserva Trento DOC 75cl
49 EUR
Spumante Metodo Classico da uve Chardonnay e Pinot Nero, affinate per 36 mesi sui lieviti. Al naso emergono sentori fragranti di frutta giovane e fiori bianchi con piacevoli note di crosta di pane e nocciola. La spuma fine, il color brillante, la straordinaria freschezza e la cremosa morbidezza

MARIE LE BRUN CHAMPAGNE BLANC DE BLANC BRUT   75cl
MARIE LE BRUN CHAMPAGNE BLANC DE BLANC BRUT 75cl
60 EUR
Marie-Le Brun Presenta colore giallo dorato con leggeri riflessi verdolini, una spuma cremosa e un perlage delicato e persistente. All'olfatto esprime un bouquet ampio e complesso, che insiste su note di nocciola, anice e liquirizia. In bocca si rivela fresco e fruttato.

GOSSET CHAMPAGNE  GRANDE RESERVE   75cl
GOSSET CHAMPAGNE GRANDE RESERVE 75cl
100 EUR
Le sue cuvée vinose e robuste ne hanno costruito la solida reputazione, che è rimasta inalterata nel tempo grazie alla qualità di champagne ben definiti, dotati una regolarità e un equilibrio impeccabili per una maison di piccole dimensioni. Dagli aromi persistenti di frutti rossi.

Louis Brochet Champagne  Brut
Louis Brochet Champagne Brut "Premier Cru" 75cl
60 EUR
È prodotto in prevalenza con uve Pinot Nero e con uve Pinot Meunier e Chardonnay, coltivate negli splendidi vigneti intorno alla cantina. Ottenuto con l'aggiunta del 50% di vino di riserva.Presenta un colore giallo paglierino dorato, con un perlage fine ed elegante.

Birre speciali e artigianali in bottiglia


Lisep   33cl
Lisep 33cl
3.9 EUR
Birra chiara di facile beva ispirata al classico stile di Colonia. Al naso emergono leggere note fruttate e di lievito. In bocca è secca, con un buon equilibrio tra maltato e luppolato. Ideale come birra da tutto pasto.

Duvel 33cl
Duvel 33cl
6 EUR
La Duvel è una birra chiara di fermentazione alta trattata dall'industria della birra Duvel Moortgat in Belgio. Rappresenta l'85% della produzione di questa industria, che produce anche la birra Maredsous. È una birra in stile Golden Strong Ale, con l'8,5% di alcool

Blanche de Namur 25cl
Blanche de Namur 25cl
4.5 EUR
Questa birra di frumento dal colore biondo chiaro e opalescente svela un bouquet aromatico tra i più delicati. Ci si lascia andare agli aromi fruttati e speziati. Ritroviamo con piacere gli aromi abituali di questo stile, ovvero il coriandolo e l’arancio amaro.Morbida, dolce e dissetante.

Orval Trappista Ambrata  33cl
Orval Trappista Ambrata 33cl
6.5 EUR
Birra ambrata rifermentata in bottiglia con schiuma densa e bollicine molto fini. I sentori olfattivi sono molto elevati ed orientati direttamente sulle spezie (anice, coriandolo). L’orientamento gustativo, oltre all’amaro, lascia un bouquet di fiori e spezie ben equilibrate ma fortemente dominanti.

Westmalle Dubbel Trappista   33cl
Westmalle Dubbel Trappista 33cl
6 EUR
Birra di colore orato opalescente, con una schiuma bianca fine, molto abbondante. Aroma complesso con sentori fruttati e di lievito con sfumature sia luppolate, che maltate. Il corpo è robusto e strutturato: il luppolo la fa da padrone, in un contesto fruttato e maltato.

Rochefort 8 Trappista    33cl
Rochefort 8 Trappista 33cl
6 EUR
Birra in stile Belgian Strong Ale dal color bruno con riflessi rossi. I profumi sono dolci, si percepiscono note fruttate e speziate con sentori di vaniglia. Oleosa e morbida al palato, qui i sentori sono fruttati e dolci di caramello. Finale caldo e morbido.

Beck's   33cl
Beck's 33cl
3.5 EUR
Il suo gusto caratteristico, fresco e piacevolmente amaro, è frutto della selezione meticolosa di questi elementi, in particolare dell’esclusiva varietà di lievito coltivata per generazioni dai mastri birrai di Brema. Al naso ritroviamo i profumi freschi e pungenti del luppolo che ricorda l’erba

Corona   33cl
Corona 33cl
4 EUR
Birra dissetante per antonomasia. Va bevuta rigorosamente dalla bottiglia e, come vuole la tradizione messicana, con una fettina di lime infilata nel collo per rinfrescarne il gusto.Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate

Heineken 0.0 Analcolica   33cl
Heineken 0.0 Analcolica 33cl
3.5 EUR
Un prodotto adatto a tutti e indicato per accompagnare con gusto la pausa pranzo. La bevanda mantiene il sapore distintivo della birra tradizionale ma è senza alcol e a basso contenuto calorico, solo 69 calorie per ogni bottiglia da 33cl.

Birra Lagorai Cruda     75cl
Birra Lagorai Cruda 75cl
9.9 EUR
Birra Lagorai cruda è ottima per soddisfare la sete ed è particolarmente indicata per il momento conviviale dell' aperitivo e del dopo lavoro.La sua estrema digeribilità permette di poterla apprezzare in ogni momento della giornata oppure accompagnata da piatti poco strutturati.

Weizen S-Ursum   0.5cl
Weizen S-Ursum 0.5cl
5.5 EUR
Birra prodotta secondo l'antica tradizione, con 50% di malto di frumento e 50% di malto d'orzo, ha colore giallo intenso con riflessi aranciati, schiuma cremosa e compatta.L'aroma e fruttato, un gusto rinfrescante e frizzante, abboccata con una dolcezza armonica.

Kellerbier S-Ursum   0.5cl
Kellerbier S-Ursum 0.5cl
5 EUR
Prodotta secondo l'antica tradizione, e naturalmente torbida, dal colore ottone con delle sfumature arancio. All'olfatto si avverte aroma di miele e frutta. Dissetante e coinvolgente.

Hell S-Ursum    0.5cl
Hell S-Ursum 0.5cl
5 EUR
Veste un colore biondo dorato, elargisce aromi di malto con una leggera nota di miele. Il bouquet dei luppoli e quasi esclusivamente erbaceo con una leggera nota speziata.Il luppolo entra in scena delicatamente, portando con se una delicata vena erbacea che poi va definire anche il retrogusto.

ALLERGENI


CROSTACEI E DERIVATI
0 EUR

FRUTTA A GUSCIO
0 EUR

SEMI DI SESAMO E DERIVATI
0 EUR

SENAPE E DERIVATI
0 EUR

ARACHIDI E DERIVATI
0 EUR

UOVA E DERIVATI
0 EUR

CEREALI CONTENENTI GLUTINE
0 EUR

LUPINI E DERIVATI
0 EUR

LATTE E DERIVATI
0 EUR

SEDANO E DERIVATI
0 EUR

SOIA E DERIVATI
0 EUR

ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
0 EUR

PESCE E DERIVATI
0 EUR

MOLLUSCHI E DERIVATI
0 EUR

PRODOTTI SURGELATI


IN TUTTI I PIATTI
0 EUR
Nella preparazione dei piatti sopraindicati in caso di irreperibilità sul mercato del prodotto fresco,talvolta potrebbe essere utilizzato lo stesso prodotto in origine surgelato contrasseganto dal simbolo asterisco *

PESCE CRUDO O PRATICAMENTE CRUDO


regolamento (CE) n.853/2004,Allegato III, capitolo 3,lettera d, punto 3.
0 EUR
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (CE) n.853/2004,Allegato III, capitolo 3,lettera d, punto 3.